peculoos & blauwe bessen
Ingrediënten (1 portie):
• 40 g glutenvrije havermout
• 25 g 100% vegan proteïne poeder speculoos 
• 120 ml (plantaardige/lactosevrije) melk
• 1 el chiazaad
• ½ tl bakpoeder
• 50 g blauwe bessen
• Snufje kaneel

Zo maak je ‘m:
1. Meng alles goed door elkaar
2. Laat het mengsel 5–10 min staan (belangrijk! → wordt smeuïger).
3. Roer nog een keer door.
4. In ovenschaaltje en 25–30 min op 180°C.

Chocolade & aardbei
Ingrediënten (1 portie):
• 40 g glutenvrije havermout
• 25 g 100% vegan proteïne poeder chocolade
• 120 ml (plantaardige/lactosevrije) melk
• 1 el chiazaad
• ½ tl bakpoeder
• 75 g aardbeien
• Snufje zout

Zo maak je ‘m:
1. Meng alles goed door elkaar
2. Laat het mengsel 5–10 min staan (belangrijk! → wordt smeuïger).
3. Roer nog een keer door.
4. In ovenschaaltje en 25–30 min op 180°C.

Even opwarmen (of koud eten kan ook) en je hebt binnen 1 minuut een ontbijt waar je echt zin in hebt.

Ingrediënten (± 6 porties)
• 150 g glutenvrije havermout
• 40 g macadamianoten, grof gehakt
• 25 g amandelschaafsel
• 1 el chiazaad
• 1 tl kaneel
• snuf zout

Nat mengsel
• 1 a 1,5 el hennepzaadpasta
• 3 el ahornsiroop
• 1–2 el warm water (om het iets vloeibaarder te maken)

Na het bakken
• 1–2 el cacaonibs

Zo maak je het
1. Oven voorverwarmen
Verwarm de oven op 160 °C.
2. Droge ingrediënten mengen
Meng havermout, macadamianoten, amandelschaafsel, chiazaad, kaneel en zout in een kom.
3. Nat mengsel maken
Meng de hennepzaadpasta met ahornsiroop en warm water tot een smeuïg, licht vloeibaar mengsel.
4. Alles mengen
Meng het natte mengsel goed door de droge ingrediënten zodat alles licht bedekt is.
5. Bakken voor extra crunch
Verdeel de granola over een bakplaat met bakpapier. Bak 25–30 minuten op 160 °C.
• Schep na ongeveer 15 minuten één keer om.
6. Laten afkoelen
Laat de granola volledig afkoelen op de bakplaat. Tijdens het afkoelen wordt hij extra knapperig.
7. Cacaonibs toevoegen
Roer de cacaonibs er als laatste doorheen.

FODMAP-tip
Houd een portie granola rond de 40 g per portie, dan blijven de hoeveelheden havermout, noten en zaden fodmap-vriendelijk!

Ingrediënten (1 portie)
• max 60 g frambozen
 (Dit is de FODMAP-bovengrens, gebruik geen extra fruit, om het FODMAP-vriendelijk te houden).
• 40 g glutenvrije havermout (max)
• 1 tl chiazaad
• 1 tl kaneel
• 1,5 tl kokosolie
• Snufje zout

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180 °C
2. Meng havermout, chiazaad, kaneel en zout
3. Smelt de kokosolie en meng door het havermoutmengsel
4. Voeg de frambozen toe en meng voorzichtig
5. Verdeel in een ovenschaaltje
6. Bak 20–25 minuten, tot de bovenkant goudbruin en krokant is
7. Serveer warm over lactosevrije kwark of yoghurt

Dit ontbijt is dus FODMAP-vriendelijk zolang je deze porties aanhoudt en verder geen andere FODMAP-rijke ingrediënten toevoegt.

Ingrediënten (1 grote mok / 1 portie)
• 1 ei
• 1 scoop eiwitpoeder (naturel of chocolade)
• 1–2 el glutenvrije bloem
• 2–3 el lactosevrije melk
• 10–15 g pure chocolade, grof gehakt
• Snufje kaneel of cacao (optioneel)

Zo maak je ’m
1. Klop het ei los in een grote mok.
2. Meng het eiwitpoeder, de bloem en melk erdoor tot een glad beslag.
3. Spatel de stukjes pure chocolade erdoor.
4. Zet de mok 60–90 seconden in de magnetron (800–900W).
5. Even laten staan → hij gaart nog iets na.

Tip
• Nog zachter? Voeg ½ el extra melk toe.
• Lekker met een lepeltje lactosevrije kwark of wat warme bessen

ngrediënten:
Bodem + crumble
• 120 g havermout
• 80 g havermeel
• 30 g vanille eiwitpoeder (FODMAP-vriendelijk)
• 50 g lactosevrije boter of zachte margarine
• 40 g lactosevrije kwark of Skyr
• 30–40 g zoetstof (stevia)
• 1 tl kaneel
• Snuf zout

Vulling
• 150 g blauwe bessen
• 1 tl citroensap
• 1 tl maïzena

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 175 °C
2. Meng alle droge ingrediënten
3. Voeg boter + kwark toe → kruimelig deeg
4. Druk ⅔ van het deeg stevig in een met bakpapier beklede schaal
5. Meng blauwe bessen met citroensap & maïzena, verdeel over de bodem
6. Verkruimel de rest erbovenop
7. Bak 30–35 minuten tot goudbruin
8. Laat volledig afkoelen → snijdt mooier én steviger

Perfect als tussendoortje of als topping voor je kwark of yoghurt!

Hoe doe je het?
1. Doe alle ingrediënten (behalve de toppings) in de blender:
• 40 g glutenvrije havermout
• 200–250 ml amandelmelk/lactosevrije melk
• 1 el cacao
• 1 tl maple syrup
• 1 tl oploskoffie of 1 espresso (dan 30–40 ml minder melk)
• Snufje zout
2. Blend tot een gladde massa.
3. Giet het in een pannetje en verwarm op laag vuur tot het indikt tot jouw favoriete structuur.
4. Serveer met frambozen (max. 30 g), pure chocolade (max. 30 g) en een beetje pindakaas.

Ingrediënten (1 portie):
• 60 g frambozen (diepvries) opgewarmd
• 5 g chiazaad
• 50 g plantaardige kokosyoghurt (FODMAP: let op portie)
• 150–200 g lactosevrije kwark
• 2–3 el zelfgemaakte granola
• 1 tl pindakaas
• Optioneel: geroosterde kokossnippers voor extra crunch

Bereiding
1. Frambozen verwarmen
Verwarm de frambozen in een pannetje of magnetron tot ze warm en zacht zijn.
2. Chia toevoegen
Roer het chiazaad door de warme frambozen en laat 2–3 minuten staan zodat het iets indikt.
3. Kokosyoghurt mengen
Meng de kokosyoghurt door het frambozen-chiamengsel. Je krijgt nu een romige, “jammy” topping.
4. Bowl opbouwen
Schep de lactosevrije kwark in een kom. Verdeel de warme frambozen-chia topping erover.
5. Afmaken
Top met zelfgemaakte granola, een swirl pindakaas en eventueel wat geroosterde kokos

FODMAP-tips:
* Frambozen max. 60 g
* Kokosyoghurt max. 50–75 g

Ingrediënten
• 50 g glutenvrije havermout
• 200 ml lactosevrije melk of amandelmelk
• 30 g lactosevrije eiwitpoeder
(FODMAP-vriendelijk)
• 1 shot espresso 
of ½ tl oploskoffie opgelost in warm water
• 1 tl stevia of ahornsiroop (naar smaak)
• 100 g lactosevrije/plantaardige
yoghurt of kwark
• Snufje cacaopoeder

Bereiding 
1. Roer de havermout samen met de melk in een kommetje en verwarm dit 2–3 minuten in de magnetron (±750 W). Houd het goed in de gaten zodat het niet overkookt.
2. In een apart kommetje roer je de espresso, eiwitpoeder en zoetstof door elkaar tot een glad mengsel.
3. Meng dit door de warme havermout en top af met de yoghurt. Bestrooi met een beetje cacaopoeder.

Ingrediënten (1 persoon):
• 40 g glutenvrije havermout
• 60 g FODMAP-vriendelijk diepvriesfruit
→ bijv. frambozen en blauwe bessen
(elk max. 40–60 g FODMAP-vriendelijk)
• 1 espresso (of 40 ml sterke koffie)
• 50 ml lactosevrije melk/plantaardige melk
• 1 tl ongezoet cacaopoeder
• ½ tl gevriesdroogde frambozenpoeder
• Kwark of yoghurt (lactosevrij/plantaardig) om mee te serveren

Bereiding:
1. Doe het diepvriesfruit samen met de havermout, espresso, melk, cacaopoeder en eventueel frambozenpoeder in een pannetje.
2. Verwarm op laag vuur en roer regelmatig tot de havermout romig is en het fruit zacht wordt (ongeveer 5–7 minuten).
3. Schep de warme havermout in een kom en serveer met een flinke lepel lactosevrije of plantaardige kwark/yoghurt.
4. Optioneel: top met extra frambozenpoeder, wat pure chocolade schaafsel of noten.

Tip: ook heerlijk met wat pindakaas swirl of een snuf kaneel!

Ingrediënten (voor 1 bowl):
• 100 ml lactosevrije melk of ongezoete amandelmelk
• 15 g chiazaad
• 200 g lactosevrije kwark
• 1 tl ahornsiroop of maple (optioneel)
• 1 kiwi (low FODMAP tot 150 g → 1 grote is prima)
• 1 el pindakaas (100% pinda, zonder toevoegingen)
• 2 el homemade granola
• 1 el kokosflakes (kort geroosterd)

Optioneel extra’s
• Snufje vanille of citroenrasp door de chiapudding
• Verse muntblaadjes of FODMAP-vriendelijk extra fruit on top

Bereiding
1. Chiapudding: meng melk met chiazaad en (optioneel) ahornsiroop. Laat dit 2 uur of een nachtje opstijven in de koelkast.
2. Basis maken: doe de chia pudding bij de lactosevrije kwark.
3. Voorbereiden toppings: snijd de kiwi in blokjes of plakjes, rooster de kokosflakes kort.
4. Opbouwen: schep de chiakwark in een bowl, verdeel er kiwi over, strooi de homemade granola en kokosflakes erover.
5. Afmaken: swirl de pindakaas eroverheen (eventueel iets verdunnen met warm water).

Ingrediënten (voor ca. 6 stukjes):
Natte ingrediënten:
• 100 g pompoenpuree
(flespompoen, gekookt en gepureerd FODMAP-vriendelijk tot 75 g p.p.)
• 160 ml lactosevrije melk of amandelmelk
• 75 g lactosevrije Griekse yoghurt
• 1 tl amandelextract
• 1 middelgroot ei (ca. 50 g, losgeklopt)

Droge ingrediënten:
• 60 g havermeel
• 60 g glutenvrije havervlokken
• 1 tl bakpoeder
• Snufje zout
• 25 g FODMAP-vriendelijk vanille-eiwitpoeder
• Bakspray of olijfolie

Frangipane Almond Cream
• 15 g amandelmeel
(FODMAP-vriendelijk tot 33 g p.p.)
• 15 g vanille-eiwitpoeder
• ½ ei
(ca. 25 g, gebruik rest in het hoofddeeg)
• 0,5 tl amandelextract
• 15 ml lactosevrije melk of amandelmelk

Topping
• 20 g geschaafde amandelen
(FODMAP-vriendelijk tot 12 g p.p.)
• Poedersuiker naar smaak

Bereiding:
1. Pompoenbasis maken
• Pureer gekookte flespompoen tot een gladde puree.
• Meng met melk, yoghurt en amandelextract.
• Voeg het losgeklopte ei toe en meng goed.
2. Droge ingrediënten
• Voeg havermeel, havervlokken, bakpoeder, zout en eiwitpoeder toe.
• Roer tot een glad beslag.
3. Frangipane crème
• Meng amandelmeel, eiwitpoeder, het halve ei, amandelextract en melk tot een gladde crème.
4. Samenstellen
• Bekleed een ovenschaal (20×20 cm) met bakpapier en vet licht in.
• Giet het beslag erin en strijk glad.
• Verdeel de frangipane in hoopjes en swirl erdoorheen.
5. Topping & bakken
• Bestrooi met geschaafde amandelen.
• Bak 20–25 minuten op 175 °C (boven- en onderwarmte) tot goudbruin en stevig.
6. Serveren
• Bestrooi met poedersuiker.
• Snijd in 6 stukken en geniet!

Ingrediënten (voor 1 portie):
• 1 ei
• 50 g lactosevrije yoghurt
• 70 ml lactosevrije melk of ongezoete amandelmelk
• 35 g glutenvrij havermeel of speltbloem (beide low FODMAP tot ca. 50 g)
• 25 g FODMAP-vriendelijk proteïnepoeder
• 1/2 tl bakpoeder

Topping (optioneel):
• Ahornsiroop of 100% pindakaas
• Frambozen of blauwe bessen
(max. 40 g voor frambozen / 20 g voor blauwe bessen FODMAP-veilig)
• Wat extra lactosevrije yoghurt

Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
2. Meng alle ingrediënten in een kom tot een glad beslag.
3. Giet het beslag in een kleine ovenschaal of ramekin (ingevet of met bakpapier).
4. Top eventueel met wat fruit of een swirl pindakaas.
5. Bak 25 minuten in het midden van de oven, tot het gaar en licht goudbruin is.
6. Laat een paar minuutjes afkoelen & serveer met je favoriete topping.

Toppingtip: een lepel pindakaas, wat blauwe bessen of een drizzle ahornsiroop .. zó lekker!

ngrediënten (2 porties):
Voor de basis
• 250 ml lactosevrije of vegan yoghurt
• 3 el cacaopoeder (ongezoet)
• 60 ml lactosevrije of vegan melk
• 2 el ahornsiroop
• 3 el chiazaad

Voor de topping
• 250 g lactosevrije of vegan kwark
• 30 g vanille-eiwitpoeder
(FODMAP-vriendelijk)
• 1 shot espresso (ongeveer 30 ml)

Bereidingswijze
1. Meng de basis: Klop yoghurt, cacaopoeder, melk, siroop en chiazaad in een kom tot alles goed gemengd is. Laat minstens 2 uur (liefst een nacht) in de koelkast opstijven.
2. Maak de topping: Meng kwark, eiwitpoeder en espresso tot een luchtige crème.
3. Opbouwen: Schep de chia pudding in glaasjes/bakjes en verdeel de mokka topping eroverheen.
4. Serveren: Bestrooi eventueel met wat extra cacao of pure chocolade rasp voor de finishing touch.

🌿 Tip: Maak meerdere porties tegelijk: ideaal als mealprep voor een drukke week!

Ingrediënten (2 personen):
• 1 el knoflook-infused olijfolie
(zonder stukjes)
• 1 rode paprika, in blokjes
(max. 43 g p.p. voor low FODMAP),
• 150 g trostomaten, in blokjes
(max. 75 g p.p.)
• 200 ml passata
(zonder ui/knoflook)
• ½ tl gerookt paprikapoeder
• ½ tl gemalen komijn
• ½ tl chilivlokken (optioneel)
• 4 eieren
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie of koriander als topping
• Glutenvrij brood of pita’s voor erbij

Bereiding
1. Basis maken: Verhit de knoflookolie in een koekenpan. Voeg de paprika toe en bak in 4-5 minuten zacht.
2. Saus op smaak brengen: Voeg tomatenblokjes, passata, paprikapoeder, komijn, chilivlokken, zout en peper toe. Laat 5-10 minuten zacht pruttelen tot het een dikke saus is.
3. Eieren garen: Maak kuiltjes in de saus en breek hier de eieren in. Doe een deksel op de pan en laat 5-6 minuten garen tot het eiwit gestold is maar de dooier nog zacht.
4. Serveren: Bestrooi met ve

Ingrediënten (voor 2 porties):
• 1 kopje verse aardbeien, blauwe bessen (of maximaal 1 kleine, onrijpe banaan –> max 1/3 van een grote banaan per portie is FODMAP-vriendelijk)
• 100 g glutenvrije havermout
• 20 g cacaopoeder (ongezoet)
• 2 el chiazaad (of lijnzaad als alternatief, max 24 g per portie is FODMAP-vriendelijk)
• 1 tl vanille-extract
• 1–2 tl ahornsiroop of rijstsiroop (naar smaak, of stevia druppels)
• 2 el (ongeveer 40 g) lactosevrije yoghurt
• 250 ml plantaardige of lactosevrije melk
Optioneel eiwitboost:
• 15 g FODMAP-vriendelijke eiwitpoeder

Toppings (optioneel):
• Extra aardbeien of ander FODMAP-vriendelijk fruit (zoals kiwi, mandarijn, blauwe bessen in kleine hoeveelheid)
• 1–2 stukjes pure chocolade
• Snufje zeezout (optioneel)

Bereiding:
1. Voeg alle ingrediënten toe aan een blender en mix tot een gladde, romige massa.
2. Verdeel het mengsel over twee potjes of bakjes.
3. Zet in de koelkast en laat minstens 4 uur (of een hele nacht) opstijven.
4. Serveer met jouw favoriete toppings, zoals wat gesmolten chocolade en extra fruit.

💡 Tip:
De structuur is zachter en romiger dan gewone overnight oats, dus ideaal als je moeite hebt met de textuur van havermout. Door het blenden voelt het als een choco toetje voor ontbijt! 

Ingrediënten (2 porties):
• 300 g lactosevrije kwark
• 75 ml amandelmelk (ongezoet)
• 3 blaadjes gelatine (of 5 g gelatinepoeder)
• 80 g pompoenpuree
(van flespompoen, FODMAP-vriendelijk)
• 1,5 el maple syrup
(+ extra voor topping)
• ½ tl kaneel
• ½ tl speculaaskruiden
• 1 tl vanille-extract
• 20 g fodmap-vriendelijke granola (bv mijn zelfgemaakte!👀)
• 20 g amandelschaafsel óf grof gehakte macadamianoten

Bereiding
1. Gelatine weken
• Week de gelatineblaadjes 5 min. in koud water (of volg de aanwijzingen voor poeder).
2. Melk verwarmen
• Verwarm de amandelmelk zachtjes (niet koken).
• Knijp de gelatine uit en roer door de warme melk tot volledig opgelost.
3. Kwarkbasis maken
• Meng in een kom de kwark, pompoenpuree, maple syrup, kaneel, speculaaskruiden en vanille.
• Roer de warme melk met gelatine erdoor.
4. Opstijven
• Verdeel het mengsel over 2 glazen of potjes.
• Zet minstens 3 uur in de koelkast.
5. Serveren
• Top af met granola, amandelschaafsel of macadamianoten en een drizzle maple syrup.

💡 Tip: Rooster de amandelschaafsel of macadamianoten kort in een droge pan voor extra smaak en crunch.

Ingrediënten (voor 6-8 pancakes):
• 150 g glutenvrije bloem
• 1,5 tl bakpoeder
• 0,5 tl baking soda
• 1 snufje zout
• 200 ml lactosevrije melk of plantaardige melk
• 1 ei (kamertemperatuur)
• 1 tl vanille-extract
• 2 el gesmolten kokosolie of plantaardige boter
• 1 el citroensap (versgeperst)
• Rasp van ½ citroen (voor extra frisse smaak, optioneel)
• 80 g verse of diepvries blauwe bessen
• Kokosolie of plantaardige boter om in te bakken

Bereidingswijze:
1. Droge ingrediënten: Meng in een kom de glutenvrije bloem, bakpoeder, baking soda en een snufje zout.
2. Natte ingrediënten: Klop in een aparte kom het ei los. Voeg de melk, vanille-extract, gesmolten kokosolie, citroensap en eventueel citroenrasp toe. Meng goed door elkaar.
3. Samenvoegen: Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en roer kort door. Het beslag mag wat dik zijn en klontjes hebben.
4. Blauwe bessen: Voeg de blauwe bessen voorzichtig toe aan het beslag en roer nog één keer rustig door.
5. Rusttijd: Laat het beslag 5-10 minuten rusten zodat het luchtig wordt.
6. Bakken: Verhit wat kokosolie in een pan op middelhoog vuur. Schep per pancake een kleine soeplepel beslag in de pan. Bak 2-3 minuten tot er belletjes ontstaan, draai om en bak nog 1-2 minuten.
7. Serveren: Direct serveren met bijvoorbeeld extra blauwe bessen, citroenrasp of een beetje lactosevrije/plantaardige yoghurt.

Meal Prep Tip
•  Pancakes bewaren: Je kunt de pancakes makkelijk 2-3 dagen in de koelkast bewaren. Laat ze volledig afkoelen en bewaar in een goed afgesloten bakje.
•  Opwarmen: Even opwarmen in een droge koekenpan of 20-30 seconden in de magnetron. Tip: in de pan blijven ze lekker knapperig aan de buitenkant.
•  Invriezen: Wil je vooruit werken? Vries ze per stuk of per portie in met een bakpapiertje ertussen. Invriezen tot 2 maanden. Even in de broodrooster of pan opwarmen en klaar!

Ingrediënten (2 porties – ca. 6 stuks):
• 100 g glutenvrij havermeel
• 1 tl bakpoeder + ½ tl baking soda
• 1 tl Royal Breakfast kruidenmix
• 80–90 ml (lactosevrije) melk of havermelk
• 1 ei (eiwit en eigeel apart)
• 1 el lactosevrije Griekse yoghurt of kwark (optioneel, maakt ze steviger)
• 1 tl ahornsiroop of rijststroop
• 1 tl citroensap of appelazijn (activeert de baking soda)
• Kokosolie of plantaardige margarine om te bakken

Bereiding
1. Meng in een kom het havermeel, bakpoeder, baking soda en kruidenmix.
2. Klop het eigeel los met de melk, yoghurt, citroensap en siroop. Voeg dit toe aan het meel en roer kort tot een dik beslag.
3. Klop het eiwit stijf en spatel dit voorzichtig door het beslag, dit maakt ze luchtig.
4. Laat het beslag 10–15 minuten rusten, zodat het kan opbollen.
5. Verhit een beetje kokosolie in een pan en schep telkens 2–3 el beslag per pancake in een kleine cirkel.
6. Bak op middellaag vuur tot er belletjes bovenop verschijnen, draai voorzichtig om en bak de andere kant goudbruin.

Serveer met fruit, noten of een schep lactosevrije yoghurt of kwark. Nog lekkerder met een extra snufje kruidenmix eroverheen!

ngrediënten (1 portie):
• 200 g lactosevrije magere kwark
• ½ tl vanille-extract
• Rasp van ½ citroen
• ½ passievrucht
• 30 g frambozen
• 20 g blauwe bessen
• 20 g rode bessen
• 15 g granola
• 5 g amandelschaafsel (geroosterd)
• 1 tl cacao nibs
• 1–2 gevriesdroogde limoenschijfjes (verkruimeld)
• Optioneel: ½ tl frambozenpoeder

Bereiding
1. Meng de kwark met vanille en citroenrasp.
2. Lepel de passievrucht erop en swirl voorzichtig voor een mooi marmer-effect.
3. Voeg het fruit toe en strooi de granola, amandelschaafsel en cacao nibs erover.
4. Werk af met verkruimelde limoenschijfjes en eventueel wat frambozenpoeder.
5. Lepel erin en geniet!

Wat erin zit:
– 200 g lactosevrije kwark
– max. 60 g diepvriesfruit, even verwarmd in de magnetron of in een pannetje (ik kies vaak frambozen of passievrucht -> laag in FODMAP)
– 20 g van mijn zelfgemaakte granola
– een drizzle pindakaas of een andere notenpasta (voor gezonde vetten & extra smaak)
– optioneel: wat extra fruit als topping (denk aan kiwi, passievrucht of een paar plakjes banaan binnen de portiegrootte) of wat pure chocola

Dit ontbijtje is fijn voor je buik, rijk aan smaak én geeft me altijd een fijne start van de dag. Soms maak ik ‘m extra lekker en voeg ik een scheutje ahornsiroop toe voor wat zoetigheid.

FODMAP-tip: let op de porties, vooral bij fruit en granola. Kleine hoeveelheden kunnen juist heel goed gaan, en je leert vanzelf wat voor jouw buik het beste werkt.

Ingrediënten (voor 1 portie):
• 45 g glutenvrije havermout (max. 50 g is low FODMAP)
• 100 ml lactosevrije melk of plantaardige melk (amandel-, rijst- of havermelk)
• 45 g geraspte wortel (ongeveer 1 kleine wortel)
• 1 el FODMAP-vriendelijke noten (max 15 g)
• 1 tl chiazaad
• ½ tl kaneel
• ⅛ tl gemberpoeder (of verse geraspte gember naar smaak)
• ½ tl vanille-extract
• 1 el maple syrup of ahornsiroop (optioneel voor zoet)
• 1 el lactosevrije of plantaardige yoghurt (voor extra romigheid, optioneel)
• Optioneel topping: extra wortel, nootjes of wat kokosrasp

Bereiding:
1. Meng alle ingrediënten in een glazen potje of kom.
2. Goed roeren zodat alles verdeeld is.
3. Zet minimaal 4 uur of een nachtje in de koelkast.
Optioneel: blend alles in een mixer als je van een meer gladdere variant houdt.
4. Ochtendtip: voeg eventueel extra yoghurt of wat extra melk toe voor een romiger resultaat.